A oficina aborda a gestão de risco como ferramenta estratégica na sustentabilidade econômica da operação, discutindo os principais fatores que impactam a margem do produtor.
Faremos uma leitura de mercado focada em ferramentas de proteção e análise de cenário, com contribuição da visão da indústria frigorífica sobre originação, demanda e formação de preços. Ainda, o debate será ampliado com a perspectivas da exportação, conectando Brasil e mercado global.
O objetivo é capacitar o produtor a sair da posição reativa e adotar uma postura estratégica, utilizando informação, proteção de preço e planejamento para reduzir exposição e aumentar previsibilidade de resultado.

Uma oficina técnica e aplicada sobre produção de volumoso com foco na seca e na estabilidade nutricional do rebanho. O conteúdo percorre todo o processo: planejamento da área, escolha do cultivar, manejo da cultura, ponto ideal de corte, regulagem de máquinas, enfardamento, pré-secagem, compactação e vedação.
Serão discutidos os principais fatores que determinam qualidade do feno e da silagem, perdas operacionais e fermentativas, além da interpretação de análises bromatológicas e de qualidade.

A oficina propõe uma análise comparativa entre diferentes modelos de recria: extensiva tradicional, recria intensiva a pasto, uso de pivô central, suplementação estratégica e sistemas integrados. Os palestrantes trarão experiências práticas e resultados reais, permitindo que o participante identifique qual modelo melhor se adapta ao seu perfil produtivo e à sua estrutura.
A oficina busca responder à pergunta central: intensificar é para todos? Qual o melhor formato?

Uma oficina estratégica para quem quer compreender as transformações no consumo de carne bovina e adaptar sua produção às novas demandas de mercado.
Serão abordadas mudanças no comportamento do consumidor, segmentação de público, construção de marca, diferenciação de produto e estratégias de agregação de valor. O debate incluirá comercialização por porcionamento, padronização de carcaças e canais alternativos de venda.
Casos práticos mostrarão como cortes antes considerados de menor valor, especialmente do dianteiro, podem ganhar protagonismo por meio da narrativa adequada e posicionamento de marca.
A oficina conecta produção, indústria e varejo, reforçando que entender o consumidor é uma vantagem competitiva dentro da porteira.